|
|
Knoflookkip Met Witte Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 rode peper 25 g boter 2 el olijfolie 4 knoflookteentjes in plakjes 1 gesnipperde flinke ui 4 kippenbouten 1 el bloem 2 el witte wijnazijn 2 dl witte wijn 2 laurierblaadjes 1/2 el fijngesneden tijm 1/2 tl milde paprikapoeder 1 tl suiker 1 dl slagroom zout,versgemalen peper.
Voorbereiding:
Snijd de spaanse peper in de lengte doormidden,verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en de olie in een ruime braadpan en bak op hoog vuur de knoflook,ui en Spaanse peper lichtbruin.
Voeg de kippenbouten toe en bak ze snel rondom bruin.Bestrooi de bouten met de bloem en bak deze even goed mee. Giet de wijnazijn en wijn erbij en voeg de laurier en tijm toe. Laat het geheel met een deksel op de pan in ca. 40 min. garen.
Voeg paprikapoeder,suiker,slagroom,zout en peper toe en laat de kip nog 5 min. pruttelen. Serveer de kippenbouten met de wijnsaus.
|
|
|